大米碎肉粥

　　口味：清香味      工艺：煮

　　大米碎肉粥的制作材料：

　　主料：稻米200克，牛肉（瘦）230克

　　辅料：虾米20克，大蒜（白皮）10克，大葱20克，姜10克，香菜40克

　　调料：酱油10克，淀粉(豌豆)10克，白酒5克，盐8克，植物油20克，胡椒粉2克

　　教您大米碎肉粥怎么做，如何做大米碎肉粥才好吃

　　1.把米用清水淘洗干净；牛肉切片放入调味料（水20毫升、酱油10克、淀粉10克，酒5克）中拌腌。

　　2.虾仁泡在清水中10分钟，捞出沥干水分；葱、姜、香菜洗净，葱、姜均切丝，香菜切成小段。

　　3.锅中倒入20克油烧热，把干虾米和蒜瓣炒香，再放入水和米烧开，开锅后改用小火煮40分钟。

　　4.将牛肉一片一片放入，再加入盐和胡椒调味。

　　5.食用时撒上葱丝，香菜和姜丝就可以了。

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