豆芽牛肉粥

　　口味：甜咸味      工艺：煮

　　豆芽牛肉粥的制作材料：

　　主料：粳米100克，黄豆芽200克，牛肉（瘦）100克

　　调料：白砂糖3克，盐2克，香菜5克，小葱3克，姜5克，酱油10克，淀粉(玉米)12克，胡椒粉2克，色拉油5克

　　教您豆芽牛肉粥怎么做，如何做豆芽牛肉粥才好吃

　　1.　粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；

　　2.　锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮；

　　3.　香菜洗净切粒；

　　4.　葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用；

　　5.　大豆芽洗净，滤干水分，用热锅中加入色拉油及姜片，将豆芽炒香后放入粥中煮透；

　　6.　牛肉洗净，剁烂；

　　7.　牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子；

　　8.　粥煮20分钟后下入牛肉丸，待锅内粥再沸；

　　9.　锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。

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