淮山银耳煲鸡汤

　　口味：咸甜味      工艺：煮

　　淮山银耳煲鸡汤的制作材料：

　　主料：鸡500克，火腿25克

　　辅料：山药(干)25克，莲子50克，银耳(干)25克，蜜枣20克

　　调料：盐2克

　　教您淮山银耳煲鸡汤怎么做，如何做淮山银耳煲鸡汤才好吃

　　1. 莲子用清水浸一小时，除去莲心。

　　2. 淮山（山药），蜜枣洗净。

　　3. 银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。

　　4. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。

　　5. 莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

　　6. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

　　小帖士-健康提示：

　　鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。

　　清润，健脾，强体质。

　　小帖士-食物相克：

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

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