火夹冬瓜汤

　　口味：咸鲜味      工艺：锅烧

　　火夹冬瓜汤的制作材料：

　　主料：冬瓜1000克，火腿100克

　　调料：盐8克，味精5克，鸡油5克，胡椒粉2克

　　教您火夹冬瓜汤怎么做，如何做火夹冬瓜汤才好吃

　　1. 冬瓜去皮与瓤，切成6.6厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的连刀片，入开水锅内略煮捞出。

　　2. 火腿切成4.6厘米、1厘米宽的片，嵌在冬瓜夹片中间，排扣在碗内，稍加些细盐、味精、胡椒面、清汤，上屉蒸约20分钟取出，倒入汤碗内。

　　3. 汤锅置火上，放入清汤，加细盐，味精，待汤烧开，淋入鸡油，起锅盛入装有冬瓜的汤碗内即成。

　　小帖士-健康提示：

　　鲜香、色白。清热利尿。
 

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