鸡笋银芽汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　鸡笋银芽汤的制作材料：

　　主料：绿豆芽250克

　　辅料：干笋10克，鸡胸脯肉25克

　　调料：香油5克，酱油5克

　　教您鸡笋银芽汤怎么做，如何做鸡笋银芽汤才好吃

　　1. 锅里放适量水，待沸；

　　2. 投入笋干丝，稍滚片刻，让鲜咸之味溶于汤中；

　　3. 再放入鸡丝、豆芽，待豆芽呈半透明玉色时，即起锅装入汤盆中；

　　4. 放适量味精、精盐，滴上香油即成；

　　5. 笋干的咸淡需注意，如豆芽汤做好，咸味适当，就不必放盐；

　　6. 只加适量酱油即可。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 鸡笋银芽汤以绿豆芽为主料，配以鸡脯肉、笋丝，烹制而成；

　　2. 绿豆芽细嫩鲜脆，含有丰富的各类维生素，有清暑败火之功效；

　　3. 鸡脯肉益气补虚；

　　4. 笋丝利湿开胃，诸物合用，共具开胃健脾，益气爽神之效，是夏季保健汤肴；

　　5. 适用于“疰夏”症见食欲不振者。
 

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