黄芽白煲鸭骨汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　黄芽白煲鸭骨汤的制作材料：

　　主料：鸭骨300克，大白菜(白梗)200克

　　调料：大葱5克，盐4克，味精2克，料酒5克，花生油10克

　　教您黄芽白煲鸭骨汤怎么做，如何做黄芽白煲鸭骨汤才好吃

　　1.黄芽白（白梗大白菜）洗净后，切成块，沥干水分。将鸭骨架剔除鸭膻2粒，斩去鸭嘴，一剖两半，斩成4块，斩成3厘米长见方的块。放入锅内，加清水760克烧开后，撤去浮沫，移小火煮1小时。

　　2. 将锅烧热，放入油、葱花、黄芽白炒一下，加入料酒，将鸭骨块捞出放入炒锅内，鸭骨汤经网筛过滤后倒入炒锅，继续烧开后，转小火煮2小时，加盐、味精即可。

　　小帖士-健康提示：

　　健脾和胃、含粗纤维、去脂减肥。

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