莲子蛋汤

　　口味：甜味      工艺：煮

　　莲子蛋汤的制作材料：

　　主料：鸡蛋150克

　　辅料：山药(干)25克，莲子10克，银耳(干)25克

　　调料：冰糖10克

　　教您莲子蛋汤怎么做，如何做莲子蛋汤才好吃

　　1. 将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；

　　2. 将水发银耳去杂洗净；

　　3. 将淮山药润透去皮，切片；

　　4. 将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；

　　5. 煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
 

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