鸡鸭血汤

　　鸡鸭血汤的制作材料：

　　主料：鸡鸭血150克，内脂豆腐150克，鸡肝，鸡肫，鸡肠，葱姜末，黄酒，鲜汤，盐，味精，胡椒粉，青大蒜，麻油，各适量。

　　鸡鸭血汤的特色：

　　红白翠、鲜香、微辣。

　　鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。

　　教您鸡鸭血汤怎么做，如何做鸡鸭血汤才好吃

　　1：鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。

　　2：铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。

　　Tips：

　　葱姜炝锅是为了减少汤汁中的腥味。
 

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