鲫鱼通乳汤

　　鲫鱼通乳汤的制作材料：

　　主料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。

　　鲫鱼通乳汤的特色：

　　鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。

　　教您鲫鱼通乳汤怎么做，如何做鲫鱼通乳汤才好吃

　　1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。

　　2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。

　　3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。

　　4、猪蹄一定要收拾干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。
 

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