莴笋叶豆腐羹

　　口味：咸鲜味      工艺：烧

　　莴笋叶豆腐羹的制作材料：

　　主料：豆腐(南)200克

　　辅料：胡萝卜25克，香菇（鲜）25克

　　调料：植物油15克，淀粉(玉米)10克，味精1克，姜3克，盐2克

　　教您莴笋叶豆腐羹怎么做，如何做莴笋叶豆腐羹才好吃

　　1.　豆腐洗净切小块；

　　2.　胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁；

　　3.　水发冬菇洗净，切小丁；

　　4.　莴笋叶洗净后切碎；

　　5.　姜洗净切末；

　　6.　锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒；

　　7.　然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅前淋入香油即可。

　　莴笋叶豆腐羹的制作要诀：

　　本品可用莴笋叶装饰。
 

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