菠菜猪肝汤

　　口味：原本味      工艺：煮

　　菠菜猪肝汤的制作材料：

　　主料：菠菜125克，猪肝125克

　　调料：猪油（炼制）10克，姜5克，大葱5克，盐3克，淀粉(豌豆)3克，味精1克

　　教您菠菜猪肝汤怎么做，如何做菠菜猪肝汤才好吃

　　1. 将菠菜择洗干净；

　　2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；

　　3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片；

　　4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；

　　5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；

　　6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；

　　7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；

　　8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

　　小帖士-健康提示：

　　此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。

　　小帖士-食物相克：

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
 

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