鲫鱼赤小豆汤

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　鲫鱼赤小豆汤的制作材料：

　　主料：赤小豆100克，鲫鱼250克

　　调料：料酒30克，盐5克，大葱5克，姜2克

　　教您鲫鱼赤小豆汤怎么做，如何做鲫鱼赤小豆汤才好吃

　　1. 鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用；

　　2. 分别净姜切片、葱切成段待用；

　　3. 赤小豆（红豆）洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至六七成熟；

　　4. 将鲫鱼放入，加姜片、葱段同煮成汤；

　　5. 加少许盐调味即好。

　　小帖士-食物相克：

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
 

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