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来源：幼教网 2009-11-17 19:06:15
紫菜含维生素B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍�；购械睢⒑懿�、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的�；撬�，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
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