暖身三菌老鸡汤

　　鸡汤从食补的原理上来说，更多承载的是一种所谓的“药引”的功能，各类药材、各类菌菇等和鸡汤炖在一起，食疗效果更为温润、绵长，而今天人气美食就教大家做一道三菌土鸡汤，希望在气温骤降的日子日，给你最温暖的美食体验。

　　原料：土鸡、基围虾、菌菇、熏鱼、蛋饺、枸杞

　　做法：先将个头较大的菌菇改刀切成小块，然后锅内放入少量水，将三种菌菇全部放入过一下水，捞出后再煮上适量的清水。

　　将土鸡洗净放入高汤内，再倒入菌菇加盖焖煮两小时，让鸡和菌菇的营养成分完全散布在汤中。

　　鸡肉炖酥后，再将所有食材全部入锅，等再次煮开后用盐和鸡精稍微调一下味道就可以出锅。

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