食谱原料

　　主料：虾仁(200克),豆腐(150克),猪肉(肥)(100克),木耳(干)(30克),空心菜(180克),鸡蛋清(30克)

　　辅料：黄豆粉(15克)

　　调料：盐(4克),香油(10克),白酒(5克)

　　制作方法

　　1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。

　　2.虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。

　　3.青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。

　　4.起锅把水煮开，放入丸子，青梗菜(空心菜)和木耳，再滚片刻，然后用酒和盐调味即可。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　本品有清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦的作用。

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