食谱原料

　　日本紫菜10克，火腿50克，西芹50克，红萝卜50克，鲮鱼滑200克，日本芥末3克。

　　芡汁：清鸡汤30克，盐、糖各2克，生粉3克。

　　制作方法

　　1.将紫菜剪成长12厘米、宽6厘米的方形;火腿、西芹、红萝卜分别切成长6厘米的粗丝。

　　2.把紫菜平放，涂上鲮鱼滑，放入火腿、西芹、红萝卜，再卷成圆筒形，放入碟中，用猛火隔水蒸3分钟，取起。

　　3.下油5克于锅中烧热，放入日本芥末及芡汁，煮至呈糊状，取起淋在鱼卷上便成。

　　适用人群

　　孕中期准妈妈

　　健康提示

　　紫菜富含钙、磷、碘、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2、以及烟酸、蛋白质、胆碱等营养成分。孕妇常吃此菜，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等各器官的生长发育。

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