食谱原料

　　橘子4个，鸡脯肉100克，蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、白萝卜丝适量。

　　制作方法

　　1、先把3个橘子洗净，用刀切成两半，放在盘里;剩下的橘子剥皮后，橘肉切成小粒。

　　2、鸡脯肉洗净后，切小粒，放在碗里，用精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌、

　　3、把精盐、料酒、水淀粉放入碗里，兑成稀芡汁。

　　4、锅放在火上，倒入色拉油，烧至三四成热下入鸡粒滑散，捞出沥油。

　　5、向锅里下入鸡粒、橘粒、稀芡汁，推匀出锅，分别浇在盘中已切成两半的橘子剖面上，用白萝卜丝、西芹叶子点缀即成。

　　适用人群

　　孕晚期准妈妈

　　健康提示

　　此菜富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素、尼克酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素，既可防止牙龈炎，又对胎儿有健脑作用。

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