清汤三文鱼面

　　准备时间：12分钟

　　制作时间：5分钟

　　原料：三文鱼肉1块(约200克)，面粉适量。

　　调料：鸡汤1碗，淀粉适量，盐1茶匙。

　　原料采买：

　　三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴，现在三文鱼的普及度非常高，在超市和集贸市场的海鲜柜台都可以买到。

　　清汤三文鱼面

　　制作：

　　1.三文鱼打成鱼蓉，加入适量的水、盐，和面粉一起和好，擀成面条。

　　2.用鸡汤将1煮好，放上青菜点缀即可。

　　烹饪心得：

　　倘若不会擀面条，也可以用三文鱼煮成汤，然后煮制一般的面条，同样可以获得三文鱼的鲜香。

　　本味特点：

　　这道三文鱼面清清淡淡，极其适合我们倡导的本味二月的主题。三文鱼尽管美味，但是和一般淡水鱼类相比还是多了一些腥味，不喜欢鱼腥的人要慎重。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。

　　营养素/摄入量/单位

　　热量475.00千卡

　　蛋白质129.76克

　　脂肪19.77克

　　碳水化合物51.00克

　　膳食纤维3.67克

　　钙51.43毫克

　　胆固醇297.21毫克

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