五彩牛肉通心粉

　　准备时间：3分钟

　　制作时间：15分钟

　　原料：牛肉50克，红菜头20克，莴笋20克，面包1小片，南瓜20克，通心粉适量。

　　调料：咖喱汁1茶匙，盐适量。

　　五彩牛肉通心粉

　　原料采买：红菜头是俄罗斯特有的一种貌似萝卜头的根甜菜。在国内很不好找到新鲜的，即使买到，价格也不便宜，所以我们可以去超市进口食品的货架上找到红菜头的罐头制品代替，尽管味道有些差异，但还是不错的异域美味。

　　制作：

　　1.将牛肉、红菜头、莴笋、面包、南瓜依次码成金字塔的样式，加入适量的盐，放在烤箱中烤熟。

　　2.通心粉煮熟，放在1旁边，食用时配合咖喱汁即可。

　　烹饪心得：

　　煮通心粉的时候可以在水里加一点盐防止其因冷却而粘在一块。通心粉一般在煮熟之后还会继续变软，所以开始时要掌握火候。倘若没有现成的咖喱汁，可以在咖喱酱中加入适量淡奶油和椰浆熬成咖喱汁。

　　本味特点：

　　金字塔的造型是这道菜的亮点，若干种食物堆成的宝塔，口味和营养都很丰富。中式的米粉完全可以替代通心粉，选择自己喜爱和熟悉的食物是美食成功的一个重要前提。

　　营养素/摄入量/单位

　　热量278.00千卡

　　蛋白质49.45克

　　脂肪72.25克

　　碳水化合物78.22克

　　膳食纤维34.04克

　　钙145.02毫克

　　胆固醇7.18毫克

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