原料：新鲜带鱼500克，植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花、姜适量。

　　做法：先把带鱼的头、尾、内脏及肚内黑膜、腮等去掉，然后冲洗干净；把带鱼切成10公分长的段，用适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟；把渍好的带鱼段放入锅里烧热的植物油里，一边炸一边翻动，直至两面都呈金黄色时捞出；锅里留下适量底油，先把葱花煸香，再倒入炸好的鱼段和适量料酒，盖上锅盖焖几分钟；加入白糖、醋等再焖几分钟即熟。

　　营养小提示：

　　这道菜肴酸甜可口，可以刺激孕妈咪的食欲，而且带鱼中富含丰富的钙、磷，能够帮助孕妈咪的身体补钙，是一道非常适合孕期食用的菜肴。

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