材料

　　冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。

　　做法

　　1、鸡、猪瘦肉洗干净以后切片，飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。红枣去核备用，冬瓜切成块。

　　2、把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮上十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜煮十五分钟，加盐调味即可。

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