材料：里脊肉约150克，山药约200克

　　调料：土豆淀粉适量，料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺

　　做法：

　　1：山药去皮切条。

　　2：里脊肉切薄片。

　　3：山药薄薄的裹一层淀粉。

　　4：把里脊肉卷到山药上，两头留出来一截山药，这样更像排骨更逼真。

　　5：把肉的接口处抹点土豆淀粉，外面也薄薄的拍一层淀粉，这样煎的时候不容易散开。

　　6：把料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺，兑成一碗汁备用。

　　7：锅内放油烧热，把做好的排骨两面煎金黄色。

　　8：倒入糖醋汁，中火慢慢烧。

　　9：烧到汁收浓，能挂在排骨上就可以啦！

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