鱼丝烩粟米

　　食材：

　　黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

　　做法：

　　1、玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

　　2、已打好的玉米浆。

　　3、黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分。

　　4、加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

　　5、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

　　6、将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。

　　7、盛上一碗即可。

　　功效：

　　玉米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B 和多种无机盐，钙、铁含量也较高，打成浆后更适合人体吸收和消化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

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