食物过敏由以下8类食物引起：牛奶、大豆、鸡蛋、小麦、花生、鱼、坚果、甲壳类海鲜（虾、蟹、贝类等），而牛奶是最常见的过敏食物占其中的3%-7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。

　　食物过敏的表现形式：

　　》呼吸道

　　食物过敏引起的呼吸道过敏表现主要为：流鼻涕、打喷嚏、持续咳嗽等类似“感冒”症状。

　　》皮肤

　　宝宝吃了过敏的食物后，外表上可能会出现这些症状：皮肤发红、砂纸状的脸部皮疹、荨麻疹、干燥、发痒、黑眼圈、眼皮肿胀等。

　　》肠道

　　食物肠道过敏是最为常见的食物过敏症状，主要表现为：粘液性腹泻、便秘、胀气、唾液过多、呕吐、肠道出血等。

　　食物过敏重在预防，如下是一些预防措施：

　　1、母乳喂养

　　目前没有任何药物可以预防食物过敏。预防食物过敏最好的办法是6个月以内进行母乳喂养，母乳是宝宝最好的食物，母乳中含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，可以预防过敏。

　　2、添加辅食

　　给宝宝添加辅食不宜过早，一般4-6个月后给宝宝添加辅食。婴儿刚添加辅食的时候，最好每隔几天再添加一种新食物，观察是否过敏反应。

　　给宝宝添加辅食原则：一种到多种、由少到多、由细到粗、由稀到稠。

　　首先给婴儿添加的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。辅食添加的顺序依次为谷物、蔬菜、肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，建议在1岁以后才提供。
 

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