儿童营养午餐食谱孜然牛肉的做法：

　　食材：牛肉300克、洋葱100克、白糖1小匙、料酒1大匙、老抽1/2大匙、酱油1大匙、干淀粉1+1/2小匙、盐1/2小匙、孜然、辣椒粉、芝麻粒

　　做法：

　　1、牛肉切薄片，洋葱切小块；

　　2、牛肉放大碗内，依次加入料酒、酱油、老抽、白糖、盐调味；

　　3、腌制20分钟，炒之前放干淀粉拌匀备用；

　　4、开中火，炒锅倒底油，放腌好的牛肉，快速滑散翻炒，变色后放洋葱；

　　5、煸炒几下，放孜然、辣椒粉、芝麻粒，再翻炒几下即可出锅。

　　做孜然牛肉的时候要注意，孜然在出锅前提前一会放，这样才能味道才能进到牛肉里，另外，牛肉不要炒老，一变色就放其他材料。

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