鸡胸肉最多的做法是宫保鸡丁，吃多了换个口味，这不，加了点黑椒，感觉还是很搭的，味道也不错，地地道道孩子下饭菜。

　　儿童营养午餐食谱黑椒五彩鸡丁的做法：

　　食材：鸡胸肉200克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜一根、黑椒酱2大匙、料酒1大匙、干淀粉1小匙、生抽1大匙、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；

　　2、鸡胸肉洗净切丁后，用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；

　　3、开中火，锅内倒底油，下腌好的鸡肉丁，翻炒变色出锅。

　　4、锅内再次倒油，放洋葱、胡萝卜丁煸炒，加黑胡椒碎调味；

　　5、翻炒几下后，放炒好的鸡肉丁，加生抽，最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

　　炒鸡的时候，一般将鸡肉腌制一会儿，可以让口感更滑嫩。
 

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