豆减肥原理

　　黑豆中的黑豆素成分，是多酚的其中一种，叫做花青素。花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。此外，花青素还能预防癌症以及动脉硬化、抗老化、促进血液循环，保健美容的功效相当强大。

　　与大豆一样，黑豆也含有大量的异黄酮，天然的异黄酮能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升的趋势。同时，它对女性健康也大有好处，例如与雌性激素有类似所用，可以抑制钙质从骨骼中流失，从而预防骨质疏松。并能平衡荷尔蒙分泌，改善内分泌失调等问题。

　　黑豆之所以能减肥还有一个原因，那就是它含有丰富的食物纤维。我们的饮食中肉类与碳水化合物的摄入量变得越来越多了，多摄入食物纤维能够调理肠胃，改善便秘，促进排毒，对减肥、抑制致癌物质生成等都有帮助。

　　黑豆花生豆浆

　　做法：

　　准备花生30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克，将花生米、大米、黑豆淘洗干净，放入豆浆机中，再将洗净的枸杞和冰糖一起放入豆浆机中，加入适量的水，盖上盖子，按下干豆豆浆键，20分钟后就有美味的黑豆花生豆浆喝了。

　　提示：

　　花生的脂肪含量比较高，MM们可以适当少放一些。或者不放也是可以的，不会影响口感。

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