【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富 ，味道鲜美清新，口感爽脆，是一道深受欢迎的清爽菜

　　食材明细

　　主料：芦笋,白玉菇

　　芦笋白玉菇的做法步骤

　　准备好所有食材。

　　2.芦笋洗净，切掉根部老的部分。

　　3.将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。

　　4.把姜切成丝。

　　5.锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。

　　6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

　　7.另起锅，注入油，爆香姜丝。

　　8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

　　9.煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。

　　10勾入薄芡，略烧 即可。

　　窍门

　　芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。

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