材料

　　鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量

　　做法

　　1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，香葱切末。

　　2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。

　　3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。

　　5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。
 

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