形：通过丰富多彩的多元教法，营造动静交替的活动结构，使整个教学更开放、更自主。

　　“形”是指菜肴的外形，这是抓人眼球的成功之道。教学活动中，顺应幼儿学习特点和不同年龄段幼儿注意力转移的特点，采用多元教法，营造动静交替的活动结构，这是实现优质课堂的关键因素。活动“我爱皮影戏”中，教师打破了传统、单一、封闭的教学方式，创新地运用多种教学方法，让孩子身体各个器官多通道地参与到活动中：视频感知，皮影戏不是真的人在演；实物操作，人手一个皮影人物，在看看、摸摸、玩玩、讲讲中感知皮影人的特点，发现皮影人都是侧面人、关节处活动、身上有许多小孔、色彩鲜艳；分组排图讲述，让孩子明确了解皮影人制作的过程，知道皮影人制作中“刮皮——浆皮——画图样——雕刻——涂色上油——装订”这六道工序。丰富多彩的多元教法和动静交替的活动结构，让孩子们多感官参与学习，达到了自主建构的教学效果。

　　质：通过循序渐进的流程设计，使幼儿在活动中小步递进，逐渐深入，达到阶梯递进的教学效果

　　组织一个教学活动，就如同烹饪一道好菜，必须材质新鲜，搭配合理，材料投放有序，主次分明。活动“我爱皮影戏”中，教师精心设计了教学的每一个环节，环环相连，步步紧扣，衔接自然，层层递进。

　　1．导入环节

　　欣赏皮影戏《花果山》片断，吸引孩子兴趣，初步感知什么是皮影戏。

　　2．基本部分

　　(1)观察皮影实物，对皮影有了一个具体的认知；(2)观看皮影资料展，简单了解皮影文化及制作过程。幼儿知道皮影制作要经过刮皮→浆皮→造型构图→镂刻→着色上油→装订等几道工艺；(3)尝试操作皮影，了解皮影的形象特征，让孩子们知道，皮影人的结构设计得很巧妙，皮影人的每个关节都可以活动，皮影的脸和身子都是侧面的，可以左右动作，在幕布上演出，就像真的人和动物一样。

　　3．延伸部分

　　学跳皮影戏舞，再次激发并满足幼儿对皮影戏的兴趣和需要。

　　一盘完美的佳肴，让我们回味无穷；一个有品质的教学活动，让孩子们拥有全面发展的成长空间。我想，教学和烹饪其实都是一样的，需要我们用心考虑“色、香、味、形、质”这五个要素，才能有效提升幼儿园教学的品质。

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