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湖南小吃：白粒丸工艺：熬煮汆炖烩焖法白粒丸的制作材料：大米1000克，角石灰、油萝卜、酱榨菜、排冬酱菜各50克，芹菜100克，豆豉骨头汤500克，精盐20克，葱花50克，芝麻油20克。白粒丸的特色：色泽洁白，咸辣鲜香。
2009-11-10
湖南小吃：八宝龟羊汤工艺：熬煮汆炖烩焖法八宝龟羊汤的制作材料：乌龟肉（去壳）250克，净羊肉250克，香附片10克，枸杞5克，桂圆（去壳）、荔枝（去壳）各7个，红枣7粒，淮山药25克，党参、苡米、桂皮各15克，料酒5
2009-11-10
葱豉豆腐汤材料很简单，只需豆腐1块、大葱白2根、淡豆豉20克。做法是将葱白切段、淡豆豉洗净，在炒锅中放入适量食用油，用中火烧热，放入切成块的豆腐煎至两面呈金黄色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火烧至水开后，
2009-11-10
咖喱是南亚和东南亚诸多国家食谱中不可或缺的重要作料。这种起源于印度的神秘香料如今正在世界各地刮起一股辛辣风。除了给菜肴增加独特味道和色彩外，爱尔兰和波兰科学家近期又发现咖喱的另外一种用途，那就是治疗食
2009-11-10
牛奶入汤是粤式汤水的一大特色，可以令汤更加细腻浓郁，但用豆浆入汤就不知是谁的首创了，不过大概也是受了牛奶的启发吧。像今天的豆浆鲫鱼汤，豆浆不仅起到和牛奶相同的作用，且豆浆和鱼一起烹制食用，蛋白质组成更
2009-11-10
西班牙海鲜饭提起西班牙美食，给人印象最深的就是Paella海鲜饭。西班牙的海鲜饭可是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。海鲜饭原文叫Paella，原产地为瓦伦西亚。瓦伦西亚是西班牙第三大城市，位于地中海东
2009-11-10
油炸黄鳝配蔬菜日常饮食最讲究的就是营养的均衡了，就像今天要教大家做的一道五彩爆鳝片，虽然有黄鳝这样高蛋白、低脂肪的优秀食材，但是因为菜里缺少一些膳食纤维，所以我们加入了辣椒、洋葱、西兰花等蔬菜，达到一
2009-11-10
秋冬是鲤鱼最肥美的时候，食味最足。冬天若肉类过多或饮酒过多，喝梅子鲤鱼汤，有开胃醒酒怡神的功效。今天我们介绍另一款特别的鲤鱼靓汤，配料有鸡腿菇和牛奶，汤浓味鲜，还含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消
2009-11-10
红葡萄酒番茄牛肉汤用红葡萄酒煲汤？其实也不必讶异，就像老火汤里经常下料酒、黄酒吊味一样，在西式汤品中也常见葡萄酒的身影，无论红葡萄酒或白葡萄酒。今天就介绍一道红葡萄酒番茄牛肉汤，汤浓味鲜，补血强身，值
2009-11-10
福建小吃：鸳鸯饺工艺：蒸法鸳鸯饺的制作材料：精面粉250克，白糖10克，鲜猪肉150克，味精1克，虾仁50克，酱油15克，熟瘦火腿25克，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉各1克，青菜末25克，葱花10克，芝麻油15克，姜末10克。鸳鸯
2009-11-10
福建小吃：一品香一品大包工艺：蒸法一品香一品大包的制作材料：精面粉4000克，猪腿肉2500克，甜面酱150克，熟猪油150克，白糖300克，酱油650克，味精10克，精盐5克，淀粉50克，姜末25克，酵面100克，食碱适量。一品
2009-11-10
福建小吃：稀面吉祥糕工艺：蒸法稀面吉祥糕的制作材料：精面粉2000克，酵面750克，白糖1250克，猪肥膘丁750克，黄色素10滴，食碱适量。稀面吉祥糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。稀面吉祥糕的特色：色泽澄黄，质软嫩
2009-11-10
福建小吃：五叶梅工艺：蒸法五叶梅的制作材料：精面粉500克，芝麻油50克，虾米、熟瘦火腿、熟猪油、酱油各25克，水发香菇虾仁各50克，味精、精盐各1.5克，大白菜心250克，猪腿肉500克，胡椒粉1克，姜末、葱花各25克
2009-11-10
福建小吃：五仁大包工艺：蒸法五仁大包的制作材料：精面粉350克，酵面225克，核桃仁、杏仁、松子仁、花生仁、瓜仁各20克，白糖150克，熟猪油125克，食碱适量。五仁大包的介绍：湖北武汉名优风味小吃。五仁大包的特色
2009-11-10
福建小吃：碗碗酒工艺：其他碗碗酒的制作材料：糯米1000克，酒曲25克。碗碗酒的介绍：湖北武汉名优风味小吃。碗碗酒的特色：色泽洁白，酒汁蜜甜香。教您碗碗酒怎么做，如何做碗碗酒1.糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡
2009-11-10
福建小吃：碗碗糕工艺：蒸法碗碗糕的制作材料：大米500克，蜜冬瓜末150克，白糖250克。碗碗糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。碗碗糕的特色：晶莹洁白，整齐美观，质地软嫩，清甜蜜香。教您碗碗糕怎么做，如何做碗碗
2009-11-10
福建小吃：松果麻茸包工艺：蒸法松果麻茸包的制作材料：精面粉5500克，老酵面750克，棉白糖1500克，猪板油750克，黑芝麻750克，食碱45克，熟面粉150克，蜜桂花15克。松果麻茸包的介绍：湖北武汉名优风味小吃。松果麻
2009-11-10
福建小吃：四季美鲜肉汤包工艺：蒸法四季美鲜肉汤包的制作材料：精面粉475克，芝麻油125克，酵面250克，鲜猪腿肉650克，净猪肉皮2000克，精盐50克，酱油250克，胡椒粉10克，味精50克，姜400克，白糖100克。四季美鲜
2009-11-10
福建小吃：顺香居重油烧梅工艺：蒸法顺香居重油烧梅的制作材料：精面粉2250克，味精50克，糯米750克，精盐75克，猪肉750克，酱油150克，虾仁50克，胡椒粉5克，皮冻3000克，葱花150克，熟猪油1000克。顺香居重油烧梅
2009-11-10
福建小吃：水晶包工艺：蒸法水晶包的制作材料：精面粉450克，酵面50克，猪板油100克，冰糖、白糖各200克，食碱适量。水晶包的介绍：湖北武汉名优风味小吃。水晶包的特色：色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰
2009-11-10
福建小吃：双冬汤包工艺：蒸法双冬汤包的制作材料：精面粉350克，芝麻油、酱油各25克，酵面225克，水发冬菇125克，胡椒粉2.5克，冬笋肉175克，猪腿肉400克，精盐、味精各5克，猪皮冻400克，红醋25克，白糖10克，姜50
2009-11-10
福建小吃：什锦凉粉凉面工艺：其他什锦凉粉凉面的制作材料：精面粉2500克，芝麻酱250克，冰糖25克，小虾米75克，味精25克，大蒜头、蜇皮各125克，酱油500克，绿豆芽、醋各250克，甜大头菜、熟瘦火腿、酱白萝卜、酱胡
2009-11-10
福建小吃：山药冰糕工艺：其他山药冰糕的制作材料：山药750克，白糖600克，琼脂15克。山药冰糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。山药冰糕的特色：色泽淡雅，质地软滑，清凉甜润。教您山药冰糕怎么做，如何做山药冰糕1.
2009-11-10
福建小吃：三角饺工艺：蒸法三角饺的制作材料：精面粉500克，葱花5克，鲜净猪肉200克，白糖2.5克，芝麻油、精盆、酱油各10克，味精、姜末、胡椒粉各1克。三角饺的介绍：湖北武汉名优风味小吃。三角饺的特色：造型美
2009-11-10
福建小吃：肉丝枯炒面工艺：其他肉丝枯炒面的制作材料：碱水面条750克，原汁汤400克，猪肉375克，味精1.5克，大白菜500克，酱油100克，芝麻油1500克（耗450克），湿淀粉75克，精盐1.5克，葱段50克。肉丝枯炒面的介绍
2009-11-10
福建小吃：青山棉花糕工艺：蒸法青山棉花糕的制作材料：（制100个）大米2500克，橘子香精0.5克，发粉25克，白糖1000克，食碱适量。青山棉花糕的介绍：湖北武汉早点风味小吃。青山棉花糕的特色：色泽晶莹洁白，松软似
2009-11-10
福建小吃：千层糕工艺：蒸法千层糕的制作材料：精面粉1250克，酵面、白糖各250克，瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖各125克，花生仁100克，蜜桂花25克，食碱适量。千层糕的介绍：湖北武汉名优风味小吃。千层糕的特色：层次分
2009-11-10
福建小吃：奶香菠萝馒头工艺：蒸法奶香菠萝馒头的制作材料：精面粉1750克，白糖750克，酵面1125克，牛奶500克，食碱适量。奶香菠萝馒头的介绍：湖北武汉名优风味小吃。奶香菠萝馒头的特色：色泽洁白，形似菠萝，质软
2009-11-10
福建小吃：梅花枣泥包工艺：蒸法梅花枣泥包的制作材料：精面粉5500克，老酵面750克，芝麻油500克，红枣2500克，蜜桂花15克，食碱45克，白糖1200克。梅花枣泥包的介绍：湖北武汉名优风味小吃。梅花枣泥包的特色：形似
2009-11-10
福建小吃：老谦记枯炒牛肉豆丝工艺：其他老谦记枯炒牛肉豆丝的制作材料：湿豆丝350克，酱油20克，牛里脊肉100克，精盐1克，水发香菇、水发玉兰片各5克，胡椒粉、味精各0.5克，牛肉原汤400克，青蒜、湿淀粉各2.5克，
2009-11-10
福建小吃：老会宾灌汤饺子工艺：蒸法老会宾灌汤饺子的制作材料：精面粉500克，胡椒粉4克，鲜猪肉350克，味精、精盐各5克，猪肉皮冻15O克，酱油50克，姜末、葱花各2.5克。老会宾灌汤饺子的介绍：湖北武汉名优风味小吃
2009-11-10
福建小吃：金鱼饺工艺：蒸法金鱼饺的制作材料：精面粉500克，芝麻油、酱油各15克，精盐1.5克，猪五花肉250克，火腿、水发海参、虾仁、冬笋、青豆、姜末、木耳各50克，葱花25克，白糖5克，味精3克。金鱼饺的介绍：湖
2009-11-10
福建小吃：金钱悬工艺：蒸法金钱悬的制作材料：精面粉350克，酵面150克，鲜猪腿肉400克，芝麻油50克，精盐50克，味精5克，胡椒粉5克，姜末50克，葱花25克，食碱适量。金钱悬的介绍：湖北武汉名优风味小吃。金钱悬的
2009-11-10
福建小吃：金钱马蹄饺工艺：蒸法金钱马蹄饺的制作材料：精面粉500克，味精0.5克，瘦猪肉350克，酱油20克，鸡茸10克，精盐5克，净冬瓜100克，葱花50克，鸡蛋皮1张，姜末1克，青豆20颗，芝麻油50克。金钱马蹄饺的介绍
2009-11-10
福建小吃：黄州烧卖工艺：蒸法黄州烧卖的制作材料：精面粉500克，淀粉300克，白面馒头900克，白糖1500克，猪肥肉1500克，蜜橘饼200克，冰糖200克，核桃仁100克，蜜桂花100克，红绿丝30克，葡萄干100克，精盐10克。黄
2009-11-10
福建小吃：湖北银丝卷工艺：蒸法湖北银丝卷的制作材料：精面粉2250克，酵面、白砂糖各375克，熟猪油125克，食碱适量。湖北银丝卷的介绍：湖北武汉名优风味小吃。湖北银丝卷的特色：色白如银，整齐美观，松软甜润。教
2009-11-10
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